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En el Perú, el café no solo es un motor económico, sino también un ingrediente versátil que enriquece la gastronomía. Desde cocktails hasta postres, el café peruano es un insumo excepcional para quienes buscan deleitar el paladar con recetas únicas. Carolina Guzmán, profesora de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), destaca la riqueza del café peruano y sus notas diversas, producto de una biodiversidad única. 

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Conforme las personas avanzamos en edad, se requieren de mayores cuidados para mantener una buena salud. Un aspecto fundamental es la alimentación, sobre la cual existen grandes desafíos en el país.  El Perú es el país con la Inseguridad Alimentaria más alta de Suramérica, según datos recientes publicados por la FAO y otras organizaciones internacionales se estima que aproximadamente 13 millones de personas en Perú sufrieron de inseguridad alimentaria moderada o grave. Esto representa cerca del 40% de la población del país. 

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¿Cuántas veces al día te cepillas los dientes? Si seguimos las costumbres que nos enseñaron desde niños, te cepillas 3 veces al día. Esto quiere decir que usas tu pasta dental, también, 3 veces al día. Que usas tu hilo dental, también, 3 veces al día y, evidentemente, usas tu cepillo de dientes 3 veces al día. Hasta ahora vemos tres productos que usas a diario y con gran frecuencia, quizás, de por vida. Suena como un negocio redondo para la industria dental, ¿no? El uso de dichos productos son parte de nuestro día a día. 

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Hacer deporte trae muchos beneficios a la vida de quien lo practica, no solo en el aspecto físico y funcional, sino también fortalece las capacidades cognitivas y emocionales. En el marco del Día Internacional del Deporte Universitario, Giancarlo Becerra, director de la carrera de Terapia Física y de la carrera de Ciencias de la Actividad Física y Deporte de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), comparte valiosas perspectivas sobre cómo el deporte impacta a los estudiantes y los desafíos que enfrentan los atletas de alto rendimiento. 

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