El docente de Economía de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Guillermo Jopen Sánchez, señala que, al analizar el porcentaje presentado por el INEI, es crucial tener en cuenta que los siete peruanos restantes no disfrutan de una situación económica favorable.

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Un análisis de consumo reciente revela una clara tendencia entre los limeños: en celebraciones importantes, como aniversarios y cumpleaños, optan más por regalar que por salir. Esta inclinación hacia los obsequios se observa en días de alta demanda en la ciudad, donde factores como el tráfico, la disponibilidad de reservas y los precios elevados impulsan a muchos a celebrar en casa. 

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La gastronomía peruana se caracteriza por su diversidad y riqueza en ingredientes, y en el mundo de las hamburguesas, los sabores locales aportan un toque único y especial. Desde la carne de res de las regiones ganaderas hasta los vegetales frescos de las tierras agrícolas, los productos peruanos permiten elevar esta preparación a otro nivel. 

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Existen productos turísticos que incluyen factores que minimizan el impacto medioambiental. Hoy en día, el turismo sostenible está revolucionando el sector a nivel mundial ya que se posiciona como una de las formas más positivas para la conservación de los recursos naturales. 

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La primavera avanza y, con ella, la oportunidad perfecta para disfrutar de platillos que combinan sabores tradicionales y nutrición, ideales para un clima que alterna entre días cálidos y brisas frescas. Carolina Guzmán, profesora de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria de la UPC, sugiere tres preparaciones peruanas que no solo ofrecen confort, sino también nutrientes esenciales para mantenernos saludables durante esta transición de estación. 

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