Lanzamiento de proyecto “La ruta de la Quinua”

Los alumnos de la Carrera de Nutrición y Dietética participaron en las actividades para el lanzamiento del video «La Ruta de la Quinua».

Este proyecto consta de un video documental educativo-institucional de la labor conjunta emprendida por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) y el Ministerio de Agricultura y Riego del Perú (MINAGRI). Refleja el trabajo de campo y la investigación activa que realizan la Carrera de Nutrición y Dietética y la Carrera de Administración y Agronegocios, realizado en Ayacucho. Estudiantes, profesores, y directores de ambas carreras emprendieron este viaje para descubrir el poder tanto comercial como nutritivo de este grano andino.

Para el lanzamiento, los alumnos de la Carrera de Nutrición y Dietética prepararon innovadores, nutritivos y deliciosos platos a base de quinua y realizaron una degustación en el Campus Monterrico y Campus Villa.