Estudiantes de Gastronomía impulsaron iniciativas de impacto social a través de proyectos de nutrición y emprendimiento 

La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), a través de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria de la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo, desarrolló durante los meses de mayo y junio dos iniciativas de responsabilidad social orientadas a promover el bienestar comunitario mediante la educación alimentaria y el fortalecimiento de capacidades para el emprendimiento. 

La primera actividad se realizó el 30 de mayo, en alianza con Magia – Asociación de Voluntarias por los Niños con Cáncer, organización que acompaña a niños con cáncer y sus familias. En el marco del curso Técnicas de Panadería, estudiantes de la carrera participaron como voluntarios en el Taller de Panadería a Mano para el Emprendimiento, dirigido a madres, padres y voluntarios vinculados a Casa Magia. La iniciativa buscó brindar herramientas y conocimientos básicos de panadería que puedan convertirse en una alternativa para la generación de ingresos familiares. Como parte del proyecto, también se realizó la donación de una amasadora para contribuir a la continuidad de estas actividades. La experiencia fue liderada por la docente Carolina Guzmán. 

Posteriormente, el 30 de junio, los estudiantes desarrollaron el Taller de Loncheras Saludables en alianza con la institución educativa Semilla Azul, ubicada en Santiago de Surco. La actividad, organizada en el marco del curso Principios de Nutrición y liderada por la docente Sara Rosas, estuvo dirigida a padres y madres de familia con el objetivo de fortalecer sus conocimientos sobre alimentación equilibrada durante la primera infancia. Durante la sesión, los participantes conocieron estrategias prácticas para la planificación y elaboración de loncheras nutritivas que contribuyan al adecuado crecimiento y desarrollo de niños de entre cero y cinco años. 

Ambas iniciativas permitieron a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en el aula en contextos reales, fortaleciendo sus competencias profesionales y comprendiendo el valor de la gastronomía como una herramienta para generar impacto positivo en la sociedad. Asimismo, fomentaron el trabajo con comunidades y organizaciones que promueven el bienestar y el desarrollo de las personas. 

A través de estas experiencias, la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo reafirma su compromiso con una formación que integra excelencia académica, responsabilidad social y aprendizaje experiencial, preparando profesionales capaces de contribuir al desarrollo sostenible desde su disciplina.