UPC lanza concurso internacional de rutas gastronómicas sostenibles con enfoque en innovación y tecnología 

La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), a través de la Facultad de Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía y StartUPC, presenta la quinta edición del Concurso Virtual de Desarrollo de Proyectos: “Rutas Gastronómicas Sostenibles”, una iniciativa que busca impulsar la innovación en el turismo gastronómico a nivel nacional e internacional. 

Esta convocatoria tiene como propósito promover la formulación de proyectos orientados al diseño de rutas gastronómicas sostenibles, articuladas con destinos turísticos existentes y fundamentadas en marcos teóricos internacionales, en línea con los principios de ONU Turismo y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030. 

El concurso está dirigido a estudiantes de los últimos ciclos de carreras universitarias de pregrado en hotelería, turismo, gastronomía y especialidades afines, pertenecientes a universidades públicas y privadas del Perú y del extranjero. 

Como parte del enfoque innovador del concurso, los proyectos deberán incorporar una propuesta concreta de aplicación de inteligencia artificial, ya sea en el diseño, operación, comercialización o gestión de las rutas, fortaleciendo así la conexión entre tecnología y turismo. 

Los participantes deberán demostrar capacidades como el análisis territorial, el rigor metodológico y la visión estratégica, aplicadas al desarrollo de soluciones sostenibles con impacto en el sector turístico. 

El jurado estará conformado por destacados profesionales del sector, y el equipo ganador recibirá un premio de 1,000 dólares, otorgado por los auspiciadores. 

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de septiembre, y los interesados pueden acceder a más información AQUÍ. 

A través de este tipo de iniciativas, la UPC reafirma su compromiso con la formación de profesionales capaces de innovar, generar impacto y contribuir al desarrollo sostenible del turismo.