Formación sin fronteras: UPC lleva a sus estudiantes a una misión académica en Brasil

Con el objetivo de fortalecer la visión internacional de sus estudiantes, la Facultad de Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía de la UPC llevó a cabo una Misión Académica en Curitiba, Brasil, del 9 al 16 de agosto. Esta ciudad, reconocida como Destino Turístico Inteligente (DTI), fue el escenario donde la delegación de alumnos y docentes vivió una experiencia de aprendizaje único en sostenibilidad, innovación y desarrollo turístico.

Durante la misión, los estudiantes recibieron un taller de capacitación en emprendimiento turístico dictado por el SEBRAE (Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas) y el Centro Europeo. Asimismo, visitaron lugares emblemáticos como el Jardín Botánico y el Parque Barigui, explorando de primera mano las estrategias que posicionan a Curitiba como modelo de turismo sostenible.

La experiencia incluyó un encuentro con la chef Gabriela Vilar de Carvalho, fundadora del restaurante Quintana, donde se fortalecieron competencias en sostenibilidad e innovación gastronómica. Además, la delegación conoció de cerca el Plan de Desarrollo de la Ciudad al 2030, presentado por actores clave del sector turístico y de gestión urbana.

Esta misión académica permitió a los estudiantes ampliar su visión global y comprender cómo se articula la innovación, la gastronomía y la sostenibilidad en un destino que integra calidad de vida, planificación y desarrollo turístico.